Dieses aphrodisierende 3-Gänge-Menü kombiniert die Kraft natürlicher Aphrodisiaka – von Avocado und Safran bis hin zu Schokolade und Feigen – mit frischen, geschmackvollen Zutaten. Das Dessert, die rote Bete-Schokoladenmousse mit Orangen-Infusion, rundet das Menü perfekt ab und verleiht dem Abend eine sinnliche, fruchtige Note. Es ist ideal, um die Sinne zu wecken und einen romantischen Abend zu einem wahren Erlebnis zu machen. Jeder Gang ist nicht nur ein kulinarisches Meisterwerk, sondern auch eine Einladung, die Leidenschaft und Nähe zu vertiefen.
Vorspeise: Avocado-Garnelen-Tartar mit Limetten-Dressing und Chili
Avocado gilt als ein Aphrodisiakum, das die Durchblutung anregt, während Garnelen mit ihrem zarten Geschmack und der zarten Textur die perfekte Ergänzung sind. Das scharfe Chili und das frische Limetten-Dressing verleihen der Vorspeise eine aufregende Note.
Zutaten:
- 200 g frische Garnelen (geschält)
- 1 reife Avocado
- 1 kleine rote Chili (nach Belieben)
- 1 Limette (Saft und Zeste)
- 1 EL Olivenöl
- Frischer Koriander
- Meersalz, Pfeffer
Zubereitung:
- Garnelen in kleine Würfel schneiden und mit einem Spritzer Limettensaft und etwas Chili würzen.
- Avocado ebenfalls in kleine Würfel schneiden und mit Limettensaft und Olivenöl vermengen.
- Beide Zutaten auf einem Teller anrichten, die Garnelen auf der Avocado platzieren. Mit Koriander, Chilistreifen und einer Prise Meersalz garnieren.
Hauptgericht: Hähnchenbrust mit Safran-Pilaw und getrockneten Feigen
Safran ist ein weiteres Aphrodisiakum und bringt sowohl Farbe als auch ein verführerisches Aroma in das Gericht. In Kombination mit der zarten Hähnchenbrust und den süßen getrockneten Feigen entsteht eine harmonische, genussvolle Kombination.
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Tasse Basmatireis
- 1 Prise Safranfäden
- 4 getrocknete Feigen
- 1 Zwiebel
- 1 TL Zimt
- 2 EL Honig
- 2 EL Olivenöl
- Meersalz, Pfeffer
Zubereitung:
- Reis nach Packungsanweisung kochen, dabei Safran in etwas heißem Wasser einweichen und zum Reis geben.
- Die Hähnchenbrust mit Olivenöl anbraten, mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen. Bei mittlerer Hitze etwa 6-8 Minuten pro Seite braten.
- Die Feigen in kleine Stücke schneiden und mit Honig in einer Pfanne erwärmen, bis sie karamellisieren.
- Den Safranreis auf Tellern anrichten, die Hähnchenbrust darauflegen und mit den karamellisierten Feigen garnieren.
Dessert: Rote-Bete-Schokoladenmousse mit Orangen-Infusion
Rote Bete sorgt hier für eine tiefrote Farbe und einen leicht erdigen Geschmack, der perfekt mit der reichhaltigen Schokolade harmoniert. Die frische Orange rundet das Dessert mit einer erfrischenden Note ab.
Zutaten:
- 100 g Zartbitterschokolade
- 2 gekochte Rote Bete (geschält)
- 1 Orange (Saft und Zeste)
- 1 EL Honig
- 100 ml Sahne
Zubereitung:
- Die Rote Bete in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der Sahne und dem Honig in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit der roten Bete-Mischung vermengen. Die Orangenschale und den Orangensaft hinzufügen und gut verrühren.
- Die Mousse in kleine Gläser füllen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
- Mit frischer Orangen-Zeste garnieren.
